Kerst-Nieuwjaar Menu 2020/2021

Hapjes

Macron eend Parma, Aardappel bospaddestoel kwartel eitje, Gratineerde oester

Menu
Coquille/postelijn/dashi/knolselder*

Pomme moscovite met mousseline en Royal Belgian kaviaar (10gr)**

Cannelloni 1/2 kreeft zongedroogde tomaat, spinazie, tijmsausje***

Hert/stoemp van groene kool gekarameliseerde ui en spek/ appel met veenbessen

Krokant/ amandel/ Grand marnier/ framboos/vanille

à la carte:

Kreeftensoep 1l 16 euro

Kreeftensoep met kreeften vlees 1L 25 euro

Prijs per persoon:
3 hapjes + 3 gangen 49 euro *
3 hapjes + 4 gangen 69 euro**
3 hapjes + 5 gangen 89euro***

Afhalen:24/12 en 31/12 van 14.30u tot 17u, 25/12 en 1/1 van 11u tot 12 u